Hét platform voor en over Amsterdam Zuid!

GLOEDNIEUWE WIJNBAR ZET OOST-EUROPA OP DE (WIJN)KAART

Gepubliceerd op: 18 september 2020

de wijnkaart

Begin juni mochten niet alleen de terrassen weer open, maar openden ook de deuren van een splinternieuwe wijnbar in Zuid. De Wijnkaart is niet zomaar een wijnbar, maar een wijnbar met de missie om de gasten te laten kennismaken met de prachtige producten uit Oost-Europese wijnlanden. Wij gaan in gesprek met de jonge onderneemster Sandra Cotiu die op het idee voor de Oost-Europese wijnbar kwam.

 

 

GAT IN DE MARKT

de wijnkaart

Wat er gebeurt wanneer je een grote passie hebt voor bijzondere wijnen en er Roemeens bloed door je aderen stroomt? In het geval van Sandra resulteerde dit in het oprichten van haar eigen wijnbar: “Ik hou ontzettend van de horeca. Echter, misten mijn jeugdvriend Florin en ik een plek waar de mooie wijnen geschonken worden uit het gedeelte van Europa waar wij beiden vandaan komen. Florin is sommelier van beroep en vandaar dat wij samen het idee voor De Wijnkaart hebben uitgedacht.”

 

 

OOST-EUROPESE WIJNEN

De wijnkaart

Bij De Wijnkaart zal je geen Franse Chardonnay of Italiaanse Montepulciano in je glas terugvinden. Enkel en alleen wijnen uit Oost-Europese landen halen het tot aan de wijnkelder. Sandra licht toe: “Onze onderscheidende factor is echt het wijngebied en daarmee willen we laten zien dat daar ook echt heel bijzondere wijnen gemaakt worden. Uit Hongarije komen bijvoorbeeld zeer mooie witte wijnen en dessertwijnen. Daarnaast is de Saperavi uit Moldavië – oorspronkelijk een druif uit Georgië – een zeer mooie rode wijn. Al met al is er voor de liefhebber nog een hele wereld te ontdekken bij ons!”

 

>> Het artikel gaat verder onder de advertentie <<

 

>> Vervolg artikel <<

 

PROEVERIJEN

wijnproeverij

De kans is groot dat je nog nooit eerder een wijn uit Moldavië hebt geproefd. Dan is een proeverij bij De Wijnkaart een uitgelegen kans om jouw smaakpapillen te verrassen. “Ik merk dat de gasten het heel leuk vinden om zelf hun favoriet te ontdekken. We bieden daarom ook een flight aan, een proeverij van vier, zes of acht wijnen, die je als het ware op reis neemt door de Oost-Europese wijnlanden. Hierbij krijg je een mix van bruis, wit, rosé en rood. Net wat de voorkeur geniet! Dit is een ideale manier om kennis te maken met de Oost-Europese wijnen.”

 

 

FINE WINING

de wijnkaart

“Wij onderscheiden ons van andere wijnbarren niet alleen met de wijnlanden die wij schenken, maar ook met de gerechten die we bij de wijnen serveren. Waar je vaak enkel voor kleine hapjes kunt kiezen bij een wijnbar, zijn onze gasten ook welkom om te dineren. Onze jonge en getalenteerde chef Mariano bereidt naast de kaas- en vleesplanken ook altijd vier verschillende hoofdgerechten. De gerechten zijn zeer smakelijk en dankzij de structuren, de smaakcombinaties en de presentatie en onze persoonlijke service geeft het een echte fine dining experience. Onze kaart wisselt om de zes weken, zodat we telkens een nieuwe ervaring kunnen bieden”, vertelt Sandra enthousiast.

 

 

EEN SPREKEND INTERIEUR

de wijnkaart

Op mooie dagen schuif je bij De Wijnkaart aan op het ruime terras of anders zoek je binnen in het recent volledig gerenoveerde restaurant een plekje. Sandra licht toe: “De ruimte hebben we na overname een complete make-over gegeven. Interieurontwerper Edward Slaviero heeft het ontwerp gemaakt, waarna we de gehele ruimte hebben gestript en opnieuw hebben opgebouwd. Dit heeft geresulteerd in een interieur met moderne aspecten gecombineerd met industriële en houten elementen. Een stijlvol ingerichte wijnbar, waar we de buurt graag verwelkomen!”

 

Reserveer nu een tafeltje via www.dewijnkaart.com.

 

Tekst: Jeffrey Struijk

Fotografie: Studio Zakmes

Gedeeld

verder lezen

PHEV-FAMILY BLIJFT GROEIEN

PHEV-FAMILY BLIJFT GROEIEN

Bij Kimman Amsterdam vind je een steeds groter wordende PHEV-familie. Bekijk de voorraad van Kimman online of breng een bezoek aan de showroom in Amsterdam. Ontdek welke PHEV van Jaguar of Land Rover het beste bij jou past en join the family! Samen maken we Amsterdam schoner en rustiger.

DE DUURZAAMSTE BMW i3

DE DUURZAAMSTE BMW i3

Iedereen gaat vroeg of laat elektrisch rijden. De BMW i3 is de duurzaamste elektrische auto. Hij is 100% elektrisch, produceert 0% uitstoot en is gebouwd met 100% windenergie, in een van de meest moderne autofabrieken ter wereld. De BMW i3 is dit jaar nog leverbaar!

JAGUAR LANCEERT VERNIEUWENDE I-PACE EV320!

JAGUAR LANCEERT VERNIEUWENDE I-PACE EV320!

Jaguar komt met een nieuwe versie van de elektrische I-Pace. Het nieuwe model is minder krachtig dan zijn voorganger maar de actieradius van 470 km blijft gelijk. Met de I-Pace EV320 geeft Jaguar de prijswinnende I-Pace EV400 een interessant vervolg.

SHOP, GRIJP & WIN BIJ GELDERLANDPLEIN

SHOP, GRIJP & WIN BIJ GELDERLANDPLEIN

Shop, grijp & win bij Gelderlandplein! Bij besteding vanaf €15,- op Gelderlandplein ontvang je tussen 1 en 13 september 2020 een unieke code waarmee jij kans maakt op prachtige prijzen.

PHEV-FAMILY BLIJFT GROEIEN

PHEV-FAMILY BLIJFT GROEIEN

Bij Kimman Amsterdam vind je een steeds groter wordende PHEV-familie. Bekijk de voorraad van Kimman online of breng een bezoek aan de showroom in Amsterdam. Ontdek welke PHEV van Jaguar of Land Rover het beste bij jou past en join the family! Samen maken we Amsterdam schoner en rustiger.

DE DUURZAAMSTE BMW i3

DE DUURZAAMSTE BMW i3

Iedereen gaat vroeg of laat elektrisch rijden. De BMW i3 is de duurzaamste elektrische auto. Hij is 100% elektrisch, produceert 0% uitstoot en is gebouwd met 100% windenergie, in een van de meest moderne autofabrieken ter wereld. De BMW i3 is dit jaar nog leverbaar!

JAGUAR LANCEERT VERNIEUWENDE I-PACE EV320!

JAGUAR LANCEERT VERNIEUWENDE I-PACE EV320!

Jaguar komt met een nieuwe versie van de elektrische I-Pace. Het nieuwe model is minder krachtig dan zijn voorganger maar de actieradius van 470 km blijft gelijk. Met de I-Pace EV320 geeft Jaguar de prijswinnende I-Pace EV400 een interessant vervolg.

SHOP, GRIJP & WIN BIJ GELDERLANDPLEIN

SHOP, GRIJP & WIN BIJ GELDERLANDPLEIN

Shop, grijp & win bij Gelderlandplein! Bij besteding vanaf €15,- op Gelderlandplein ontvang je tussen 1 en 13 september 2020 een unieke code waarmee jij kans maakt op prachtige prijzen.