Hét platform voor en over Amsterdam Zuid!

BOLENIUS RESTAURANT DUURZAAM DINEREN OP STERRENNIVEAU

Al meer dan 10 jaar zit het duurzame Bolenius restaurant gevestigd onder in de woontoren op de George Gershwinlaan. Het sterrenrestaurant serveert hoogwaardige gerechten bereid met producten uit de eigen moestuin die zich bij het restaurant bevindt. Deze iconische moestuin midden in het business gedeelte van ons stadsdeel is een ware blikvanger en laat zien dat duurzaamheid diepgeworteld zit in het DNA van het restaurant.

 

GEPREZEN MOESTUIN

Hier midden op deze plek heeft Bolenius 120 m2 moestuin wat op deze plek wel misschien wel het mooiste voorbeeld is van een stadstuin in Nederland. Behalve verse groenten, kruiden en bloemen levert de moestuin daarnaast ook een stukje bewustwording. Mede door deze moestuin wordt Bolenius veelal het beste groenterestaurant van Nederland genoemd en staat het op nummer vijftien op de lijst van de We’re Smart World Vegetables Restaurants of the World. Daarnaast is Bolenius het eerste Green Key goud restaurant van Nederland en winnaar van de Amsterdamse duurzaamheidsprijs.

 

 

HAUTE DUTCH CUISINE

Als vlaggenschip van Dutch Cuisine is chef-kok Luc Kusters continu bezig met het herontdekken van de Nederlandse keuken op topniveau. Dit in een typische stijl van eenvoud. De Europese wijnkaart met bekende klassiekers, nieuwe parels en inmiddels ook Nederlandse wijnen sluit hier feilloos bij aan. Kusters licht toe: “Iedereen kan veel zeggen en schrijven over duur- zaamheid, circulariteit, minder food miles en alles voor een beteren planeet. Maar als chef moet ik vooral zorgen voor gerechten die niet alleen aansluiten bij het duurzaamheidsprincipe, maar dien ik ook verschrikkelijk lekker eten op het bord leggen. Alleen zo gaan mensen beter eten en kunnen we ook echt veranderen.”

 

>> Het artikel gaat verder onder de advertentie << 

>> Vervolg artikel <<

 

GENIETEN TIJDENS DE LOCKDOWN

Vanwege de COVID-19-maatregelen is Bolenius Restaurant voor nu nog gesloten. Zodra het restaurant weer de deuren mag openen, heet het team van Bolenius Restaurant je graag weer van harte welkom! Het bevlogen team van Bolenius zit echter niet stil: op de website en Instagrampagina van Bolenius restaurant kan het zogenoemde BuurMenu voor thuis worden besteld. Dit is een wekelijks wisselend driegangenmenu, waarvan de gerechten eenvoudig thuis opgewarmd kunnen worden. Zo kun je ook tijdens deze lockdown genieten van de pure gerechten van Bolenius.

 

 

Bolenius restaurant
George Gershwinlaan 30
Info@bolenius-restaurant.nl
www.bolenius-restaurant.nl
Instagram: boleniusamsterdam

 

Tekst & beeld: Bolenius restaurant

Gedeeld

verder lezen

DE 2021 MICHELINSTER RESTAURANTS IN ZUID

DE 2021 MICHELINSTER RESTAURANTS IN ZUID

We blijven wegdromen over waar we in Amsterdam-Zuid weer heerlijk gaan dineren wanneer dat weer kan. Echter staat een ding vast; voor een culinaire ervaring ben je in Zuid altijd op het juiste adres! In dit artikel delen wij met jullie welke restaurants in Zuid een (groene) Michelinster hebben ontvangen of deze hebben weten te behouden in 2021! Dit jaar zijn er voor het eerst groene Michelinsterren uitgereikt, deze hebben als doel restaurants uit te lichten die zich op een duurzame toekomst toeleggen. Lees snel verder welke restaurants zich rijk rekenen en welke nieuwe spelers er zijn in Zuid…

PAASWEEKEND IN AMSTERDAM-ZUID

PAASWEEKEND IN AMSTERDAM-ZUID

Volgend weekend is het alweer Pasen! Tijd om alvast na te gaan waar de lekkerste specials voor deze gelegenheid te vinden zijn. Pasen vieren we dit jaar allemaal thuis en om daar een onvergetelijke ervaring van te maken hebben wij voor jou een aantal zaken in Zuid op een rijtje gezet die het tijdens de Paasdagen het voor jou en je familie een feestje maken!

10X PANNENKOEKEN IN AMSTERDAM-ZUID

10X PANNENKOEKEN IN AMSTERDAM-ZUID

Het is 20 maart Nationale Pannenkoek dag! Ben jij ook zo gek op de oer-Hollandse pannenkoek, de flinterdunne Franse crêpe met nutella of heb jij toch liever de fluffy American-style pancake? Het is jouw feestje, maar om het kiezen voor jou wat gemakkelijker te maken hebben wij de pancake hotspots in Amsterdam-Zuid voor jou op een rijtje gezet!

DE 2021 MICHELINSTER RESTAURANTS IN ZUID

DE 2021 MICHELINSTER RESTAURANTS IN ZUID

We blijven wegdromen over waar we in Amsterdam-Zuid weer heerlijk gaan dineren wanneer dat weer kan. Echter staat een ding vast; voor een culinaire ervaring ben je in Zuid altijd op het juiste adres! In dit artikel delen wij met jullie welke restaurants in Zuid een (groene) Michelinster hebben ontvangen of deze hebben weten te behouden in 2021! Dit jaar zijn er voor het eerst groene Michelinsterren uitgereikt, deze hebben als doel restaurants uit te lichten die zich op een duurzame toekomst toeleggen. Lees snel verder welke restaurants zich rijk rekenen en welke nieuwe spelers er zijn in Zuid…

PAASWEEKEND IN AMSTERDAM-ZUID

PAASWEEKEND IN AMSTERDAM-ZUID

Volgend weekend is het alweer Pasen! Tijd om alvast na te gaan waar de lekkerste specials voor deze gelegenheid te vinden zijn. Pasen vieren we dit jaar allemaal thuis en om daar een onvergetelijke ervaring van te maken hebben wij voor jou een aantal zaken in Zuid op een rijtje gezet die het tijdens de Paasdagen het voor jou en je familie een feestje maken!

10X PANNENKOEKEN IN AMSTERDAM-ZUID

10X PANNENKOEKEN IN AMSTERDAM-ZUID

Het is 20 maart Nationale Pannenkoek dag! Ben jij ook zo gek op de oer-Hollandse pannenkoek, de flinterdunne Franse crêpe met nutella of heb jij toch liever de fluffy American-style pancake? Het is jouw feestje, maar om het kiezen voor jou wat gemakkelijker te maken hebben wij de pancake hotspots in Amsterdam-Zuid voor jou op een rijtje gezet!